なた豆とは
大きさが30〜40センチ近くにまで成長し、刃物の鉈のような豆です。もともとアジア、アフリカの熱帯を原産とし、食用や薬用として栽培されています。日本には江戸時代初期に清から伝来したと伝えられています。もっとも有名で身近なのは福神漬けに使用されています。
なた豆（福神漬け）
なた豆の特徴
なた豆の薬効は、血行促進、免疫力の工場が挙げられ、知能賞や歯周病、歯槽膿漏の改善によいとされ、口臭の効果を利用した歯磨き粉、マウスウォッシュも発売されています。
なた豆
栄養素も豊富でビタミンB１、ビタミンB２、カルシウム、マグネシウム、鉄、食物繊維が含まれています。
なた豆
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鹿児島県の薩摩産なた豆
江戸時代初期に九州地方に渡来してきたなた豆。鹿児島県での栽培が定着し、今日に至っています。HK大河ドラマ「篤姫」でも登場し広く知られるようになりました。火山の噴火による火砕流に地層は水はけはよく、なた豆栽培に適した土壌です。なた豆の歯磨き粉やなた豆茶など広く使われています。特に薩摩産は40センチ以上の大きさに育つこともあるそうです。
静岡県の富士産なた豆
静岡のなた豆は、ミネラルたっぷりの潮風を受けた大地に、天竜川、大井川に運ばれる栄養分で育っています。お茶で有名な静岡県ですが、なた豆を原材料に使ったなた豆茶も人気です。
兵庫県の丹波産なた豆
兵庫県の丹波地方で栽培されるなた豆は、昼夜の気温差が大きく霧深い盆地で有機栽培されています。丹波黒豆でも有名ですが、なた豆茶の生産地としても知名度をあげています。
なた豆系歯磨き粉集合
